Xem Nhiều 12/2024 # Hướng Dẫn Chế Biến Cá Trích Thơm Ngon, Đậm Đà # Top Yêu Thích
Bạn muốn chế biến cá trích để làm phong phú hơn cho bữa ăn của cả nhà nhưng vẫn chưa biết nên chế biến món gì ngon? Hôm nay, Công ty Hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn bạn chế biến một vài món ăn ngon làm từ cá trích.
Cá trích sốt cà chua:
Nguyên liệu: (4 người ăn)
– 500g cá trích
– 3 quả cà chua
– Một ít thì là, hành lá
– 1 củ hành khô, 2 nhánh tỏi, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm:
Cá trích sốt cà
– Sơ chế nguyên liệu: Cá trích sau khi mua về làm sạch bỏ đầu và ruột, đánh vẩy, rửa với nước muối, sau đó cắt cá trích thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch và bổ theo hình múi cau. Hành lá và thì là nhặt và rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc dài khoảng 1cm. Hành khô và tỏi thì bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn.
– Cho dầu ăn vào chảo và đợi cho tới khi dầu nóng thì cho cá trích vào chiên sơ qua tới khi cá vàng cả hai mặt thì gắp cá ra đĩa.
– Tiếp theo, cho dầu vào chảo để phi hành và tỏi băm, sau đó cho cà chua đã cắt vào đảo với lửa nhỏ cho đến khi cà chua nát ra.
– Kế tiếp, cho cá trích vào nấu với lửa nhỏ, đến khi cà chua sôi lên thì nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng canh nước sôi , đun nhỏ lửa từ 10 đến 20 phút cho cá ngấm đều.
-Sau đó tắt bếp, cho rau thì là, hành lá và tiêu vào rồi cho cá ra đĩa ăn kèm với cơm trắng.
Cá trích chiên giòn chấm chao:
Nguyên liệu: (2 người ăn)
– 300g cá trích
– 2 củ hành tím
– 1 trái khế
– 100g bột xù
– Đường, tiêu, bột ngọt, bột nêm, gừng, ớt, dầu ăn…
– 1 hủ chao nhỏ.
Cách làm:
Cá trích chiên giòn chấm chao
– Cá trích mua về làm sạch, róc lấy thịt cá. Sau đó, ướp thịt cá cùng với hành tím, gừng, bột nêm, tiêu, để tầm 20 phút cho cá ngấm gia vị. Kế tiếp, ta xóc cá với bột xù. Bắc chảo lên cho dầu vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng đều cả hai mặt là được.
– Làm nước chấm: xay hoặc giã nhuyễn ớt. Cho chao ra chén, sau đó dầm chao với một ít đường, bột ngọt nêm cho vừa ăn và hỗn hợp chao hơi xệt là được.
– Cuối cùng, chúng ta cho cá ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm cho món ăn thêm hấp dẫn, vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá trích chiên giòn chấm chao. Món ăn này dùng kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
Bạn còn chờ gì nữa mà không chế biến ngay hai món ngon từ cá trích mà chúng tôi vừa hướng dẫn để chiêu đãi cả nhà. Công ty Hải sản Ông Giàu hy vọng bạn và gia đình sẽ có được một bữa cơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng với nguyên liệu là cá trích.
